再入荷珈琲の建設

「反=珈琲入門」

オオヤコーヒ焙煎所のオオヤミノルさんが語り尽くす、珈琲の技法、美味しいの境界線、喫茶店という文化。

第一考 コーヒーのイメージの変換について
第二考 豆を買うことについて
第三考 ドリップすることについて
第四考 コーヒーを味わうことについて
第五考 喫茶店でコーヒーを飲むことについて

語り口調で綴られたコーヒーの技法。それはいつの間にか文化全般の話になり、文学の話になり、哲学の話になっている。
コーヒーを生業にしているわけでもなく、特別詳しいわけでもないけれど、ここに書かれていることは至極真っ当なことのように思われた。
サービスやインデペンデントって何だろう、そんな疑問をもつあなたにも。
仲村健太郎さんによるシンプルな装丁も素晴らしい一冊。

著者:オオヤミノル 写真:キッチンミノル デザイン:仲村健太郎 出版社:誠光社 2018 2刷
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1,620円(税込)

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