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柿伝(傅)7代目、木村豊次郎による茶料理・懐石料理の本

懐石の順序、料理の心得にはじまり、十二ヶ月の献立とその調理方法を掲載。

表千家の茶事で出される江戸時代から続く京料理の真髄。

初版は昭和41年、こちらは昭和63年版

著者:木村豊次郎 出版社:河原書店 1988 10版 ハードカバー/函 369p
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新品同様
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古書として標準的な状態
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汚れ、傷みあり

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販売価格
1,620円(税込)

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