一皿の料理

暮しの手帖社による洋食レシピ集。
著者は帝国ホテル、大阪グランドホテルなどの総料理長を務めた常原久彌さん。
装画・造本を花森安治。花森さんは写真撮影にも参加。
別冊「作り方のまとめ」付属。
本体ビニールカバー、函入
昭和のレシピ集がやはり一番しっくり来るという皆様に。

著者：常原久彌出版社：暮しの手帖社昭和50年四刷ハードカバー 256p

C（函経年並/背ヤケ、本体比較的美品）

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