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ホーム / 食・自然・生活・福祉 チョコレートの手引き 前のページに戻る 珈琲焙煎士、そしてチョコレート技師でもある台東区「蕪木」の蕪木祐介による「チョコレートの手引き」。 普段私たちが何気なく口にしているチョコレートのその奥深さ。 カカオからチョコレートへと成る工程を豊富な写真・図録で教えてくれます。 1章 カカオとは 2章 チョコレートができるまで 3章 カカオの伝播とチョコレートの歴史 4章 カカオの生産国 5章 チョコレートの愉しみ方 著者:蕪木祐介 出版社:雷鳥社 2022 三刷 ハードカバー 157p 新刊書籍 状態 状態について A : 新品同様 B : 汚れや痛みなどが少なく、古書としてきれいな状態 C : 古書として標準的な状態 D : 汚れ、傷みあり ※当店では商品への値段の書き込み、ラベル貼りは行っておりません。 販売価格 1,760円(税込) カートに入れる For international customers