地球沸騰を回避し、世界飢餓も防ぐ。
この二つの難題を同時に解決しなければならないが、その方法は様々。
けれど大切なことはやはり土壌・微生物・タネのつながりでのようです。
「どんなに恐ろしい武器をもっても、たくさんの可哀想なロボットを操っても、土から離れては生きられないのよ」(天空の城ラピュタ)
この言葉を皮切りに動植物と人間、農と人間の関係性を語り尽くします。
自然への畏敬なしに我々は生きられないのです。
斎藤幸平推薦
「無農薬、無肥料? 良さそうだけど、無理じゃない?
持続可能性には大事だけど、スピも怪しい。
そんな疑念を持つあなたに捧げる必読の一冊。」
目次
はじめに なぜ、いま、自然への畏敬なのか――断ち切られた関係性のつむぎなおし
序章 自然生態系の創発から見えてきた有機農業のメカニズム
第�吃堯|狼綮砲�らみた植物と土とのつながり
第1章 生命誕生とカーボンと窒素の深いつながり
コラム�/∧�と動物の違い
第2章 植物上陸と土ができるまで
コラム��動植物の進化と利用元素の変化
第�局堯‥擇�らみた動植物の健康
第3章 健康であれば作物も家畜も病気にならない
コラム��ウイルスの謎
第4章 無化学肥料でも農業はできる?
コラム�て鷸晴獣坐任斑眩�
第5章 リンは微生物のつながりと資源循環で
コラム�ゥ螢鵑魃嬌扈朶弔気擦�
第6章 健康な土は水を浄化し動物も健康にする
コラム�Ε魯┐醗�臭をなくすBMW技術
コラム��土づくりで働くミミズとゴキブリ
第�敬堯/焚修�らみた微生物とタネとのつながり
第7章 共生の進化と森林の誕生
コラム�┿裕┐�織りなす落ち葉分解の役者たち
コラム��炭はなぜ効果があるのか
第8章 大地再生農業とタネのつながり
コラム��雑草論
終章 過去の篤農家の智慧を今の目で見直す
おわりに――真のレジリアンスを求めて
あとがき
吉田太郎(よしだ・たろう)
1961年、東京都生まれ。筑波大学自然学類卒。同大大学院地球科学研究科中退。専攻は地質学。埼玉県、東京都および長野県の農業関係行政職員として勤務。長野県では農業大学校教授(生物学、土壌肥料学演習)のほか、有機農業推進担当職員として有機農業の啓発普及に従事した。定年退職後は晴耕雨読の生活をしつつ、フリージャーナリストとして活動。NPO法人日本有機農業研究会理事。主な著作は『タネと内臓』『コロナ後の食と農』『土が変わるとお腹も変わる』(いずれも築地書館)、『有機給食スタートブック』(共著、農文協)など。
著者: 吉田太郎 出版社:農文協 2024 ソフトカバー 367p
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