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ホーム / 食・自然・生活・福祉 newGAZA KITCHEN ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅 前のページに戻る 「人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である」 (現代アラブ文学/パレスチナ問題研究者・岡 真理) ガザの料理とレシピ。 ガザの料理人、農家、商人たちの仕事。 基本はスパイスとだし。 サラダ、スープ、シチュー、米料理に肉料理、シーフードまで。 ガザの家庭料理、パレスチナ料理が文化的価値の極めて高いことを証明する一冊。 そして食文化を通してガザの歴史を語る本です。 著:ライラー・エル=ハッダード / マギー・シュミット 訳:藤井光 萩野聡子 島田楓 玉田小春 出版社:オレンジページ 2025 ソフトカバー 338p 新刊書籍 状態 状態について A : 新品同様 B : 汚れや痛みなどが少なく、古書としてきれいな状態 C : 古書として標準的な状態 D : 汚れ、傷みあり ※当店では商品への値段の書き込み、ラベル貼りは行っておりません。 販売価格 4,950円(税込) カートに入れる For international customers