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newミールス、ダルバート、ライス&カリー 南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー

インセクツがお届けする関西カレー本の第二弾。

インド食堂TADKA(京都)、ダルバート食堂(大阪)、カラピンチャ(神戸)。
京阪神を代表する3つのお店がレシピを公開し、インド、ネパール、スリランカ、3つの地域の美味しいカレーを紹介。

ポイントは3つだそうです。
組み合わせを楽しむ(菜食を混ぜるなど)、ご飯もダール(豆のスープ)も熱々で、自分流に盛り付ける(お皿に盛る人は食事をする人)。
スパイス料理の自由さ、奥深さに魅せられます。
是非ご自宅で!

発行:インセクツ 2020.6 ソフトカバー 128p
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