友人を家に招いて酒を飲むとき、僕はよく「うちで湯どうふでもやって飲みませんか」と誘う。あまり期待されても大した料理は出せないし、来る方も気が楽だと思うからだ。気安い感じで一緒に飲もうというときに、この「湯どうふ」という言葉はなかなか都合がよい。
（湯どうふ）

酒と料理、ときどき旅路。
画家牧野伊三夫さんの随筆集。
「四月と十月」などをお読みの方はご存知の通り、牧野さんは文章も一級品。
特に酒と料理が絡むと本当にいい味を出してくれています。

絵の話／想い出、友人のこと／酒／アトリエ料理帖の４章仕立て
70余編
カラー含む挿絵付
装丁も良い