食卓一期一会

食の詩集

「一期一会は食卓にあり。
人生とはー誰と食卓を共にするかということだ。」

敬愛する長田さんの食べ物の詩集です。
「言葉のダシのとりかた」「包丁のつかいかた」「おいしい魚の選び方」「天丼の食べかた」「ドーナッツの秘密」「アイスバインのつくりかた」「トルコ・コーヒーの沸かし方」

食卓に贈ります

著者：長田弘出版社：晶文社 1999 10刷ハードカバー

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