全国で広がり続けるスパイスカレー人気。
一際注目を集めるのはやはり個性的な店が続々と誕生する関西エリア。

本書では関西の32軒の店主によるオリジナルレシピを収録。
スパイスカレーと言っても素人にはなかなか手が出しにくいもの。
こんな本が欲しかったという方も多いハズ。
肉、魚介、野菜、和風別にレシピを一挙掲載。
スパイスの説明や副菜も載っています。

店主たちの座談会、スパイスが買えるお店、ガラムマサラの作り方、もちろんショップ情報も。
僕もこれを元にスパイスカレー作りにチャレンジしたいと思います！

掲載店
アアベルカレー／ガネーシュN／カレーちゃん家／curry家 Ghar／カレー料理店 ヒンホイ／きたか ぜとたいよう／旧ヤム邸／Columbia8／森林食堂／スパイスカリー大陸／スパイスカレーて／ス パイスカレーまるせ／SPICE CURRY43／スパイスサロン バビルの塔／すりらんかごはん ハルカリ ／創作カレーツキノワ／SOMA／ダルバート食堂／定食堂金剛石／虹の仏／ニタカリバンチャ／ノ ムソンカリー／はらいそSparkle／バンブルビー／ボタ／ポンガラカレー／梵平／Mr.samosa／ Yatara spice／ヤドカリ食堂／六甲山系ピカソ／ワンダカレー店