1頭の豚からつくられる全ての製品を追跡する。
ロッテルダムに拠点を置くアーティスト・デザイナー、クリスチャン・メンデルツマの作品集。
特異な内容と特殊な造本で増刷をするたびに話題となり完売を繰り返しているコレクターアイテムが遂に復刊。

ビール、写真フィルム、カーボンシート、薬剤カプセル、クリームチーズ、、
皮、骨、肉、臓器、などのインデックス毎に分かれ、約200の製品を掲載。
３年間の研究を経て制作された。

「05049」はオランダの商業農場で飼育され、屠殺された実際の豚につけられた番号。
圧巻のブックデザインはもちろん本人によるもの。

「現代の商業生産では、原材料と最終製品の間に非常に多くの段階があります。そして、その間に多くのステップがあるため、知識が失われてしまうのです。例えば、養豚業者も自分の豚から作られる最終製品をすべて知っているわけではありません。なぜなら、それがどこに行くのかを知らないだけなのです。」