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著：秋山徳蔵

昭和30年代に発表されていた名随筆「味」と「舌」
全般に伴い、復刻され一冊としたのが本書。
天皇の料理はもちろんのこと、晩餐、西洋料理、中華料理に至るまで、日本の料理史の巨人による名随筆。

出版社：有紀書房　昭和40年　改訂版　312p
D(経年によるヤケ、シミあり）
状態
状態について
A :
新品同様
B :
汚れや痛みなどが少なく、古書としてきれいな状態
C :
古書として標準的な状態
D :
汚れ、傷みあり

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販売価格
3,300円(税込)

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